Om Dough Collective

Hej, og velkommen til min madverden!

Jeg hedder Emil, og er en amatørbager, der har opdaget en dyb passion for surdejsbagning og lækre surdejspizzaer. Min rejse ind i bagningens verden begyndte under barsel med mit første barn, hvor jeg fandt glæden ved at skabe noget fra bunden. At arbejde med surdej åbnede en ny dimension af smag og tekstur, som jeg aldrig havde oplevet før.

Her på siden deler jeg mine yndlingsopskrifter, tips og tricks til surdejsbagning, så du også kan nyde de fantastiske resultater af denne vidunderlige teknik. Fra luftige surdejsbrød til sprøde pizzaer med den perfekte skorpe – mit mål er at inspirere dig til at tage udfordringen op og skabe magi i dit eget køkken.

Jeg tror på at man gennem bagning og god mad kan skabe stærke fællesskaber, hvorfor jeg har kalder siden Dough Collective. At dele opskrifter, erfaringer og madoplevelser med andre, der deler samme passion, gør ikke bare bagningen sjovere, men også mere meningsfuld. Jeg tror på, at godt bagværk og mad bringer folk sammen, skaber forbindelser og bygger minder, som varer ved.

Surdejsbagning er en kunstform, der kræver tålmodighed og kærlighed. Uanset om du er nybegynder eller har erfaring i køkkenet, håber jeg, at du finder inspiration her til at eksperimentere og finde din egen glæde ved at bage med surdej.

Lad os sammen dykke ned i den skønne verden af surdejsbagning og opbygge et fællesskab omkring de skønne smage, vi kan skabe.

Så lad os komme igang med at bage! Du kan finde en opskrift på mit favorit surdejsbrød med tranebær og valnødder her: Opskrift: Surdejs brød med tranebær og valnødder